LIMPEZA DO MICROONDAS



Hoje fica aqui uma dica para quem quiser limpar o microondas em 3 tempos, sem fazer bagunça.

Limpeza do Microondas

1 limão (usei pequeno)
1 taça de pirex ou copo medidor
1 pano limpo e seco

1 - Meça meia chávena de água (50 ml) e deite na taça de pirex.
2 - Parta o limão ao meio, esprema o sumo para o pirex e junte as duas metades.


3 - Leve ao microondas durante 3 minutos em potência máxima até o líquido começar a ferver.


4 - Não abra a porta do microondas! Deixe repousar 5 minutos. O vapor do interior ajudará a limpar as paredes.
5 - Ao fim desse tempo abra a porta do microondas com cuidado e retire a taça com o limão. Se o microondas tiver um prato giratório, retire-o e seque-o bem. Seque também as paredes interiores e a parte de cima com o pano seco. Termine limpando a parte de baixo e a porta.

Esta é uma receita do www.thekitchn.com . Eu testei e gostei do resultado, assim como do cheirinho a limão que ficou na cozinha.

Nota: O aviso de não abrir a porta do microondas é muito importante. Como devem saber, é muito perigoso ferver água e abrir a porta do microondas de seguida porque provoca como que uma explosão do líquido e pode atingir e queimar a cara e os olhos de uma pessoa. Por isso está indicado esperar 5 minutos antes de reabrir a porta.

Aproveitem bem estes lindos dias de sol!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

FLOCOS DE AVEIA NO MICROONDAS



Até há pouco tempo, apenas usava o microondas para aquecer refeições cozinhadas.
Actualmente já o utilizo mais vezes para confeccionar ràpidamente as maçãs "assadas"
10 minutos antes do jantar ou os flocos de Aveia do pequeno almoço, que o marido aprecia bastante.
A receita em si não é pròpriamente uma novidade, mas esta  é a minha versão individual, dedicada aos jovens novatos nas lides da Culinária.

Flocos de Aveia no Microondas

Dose individual:

200 ml de água ou leite
2 colheres de sopa de flocos de aveia
1 tira de casca de limão

1 colher de sopa de mel para adoçar
canela em pó para polvilhar

Num pirex alto (para não transbordar ao ferver), coloque a água ou o leite, os flocos e a casca de limão.
Misture com a colher, tape e leve ao microondas na potência máxima durante 2 minutos e 10 segundos. Ao fim de 1 minuto abra a porta do microondas e mexa bem; volte a fechar e continue o programa.
Retire com cuidado, descarte a casca de limão e coloque no prato ou taça de servir. Junte o mel e polvilhe com a canela em pó.


Se gostar de uma textura mais grossa, encha bem as colheres de flocos.
Pode variar e enriquecer esta refeição juntando frutos secos picados, passas (de uva, figo ou ameixa), sementes (de girassol, abóbora, sésamo ou gergelim, etc) ou granola (muesli).
Nota: Esta refeição é aconselhada para quem sofre de obstipação (prisão de ventre).

Continuação de boa semana.
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

PATÉ DE FEIJÃO FRADE- UMA RECEITA "DA MINHA VIZINHA"



A receita que está hoje na montra do Meu Estaminé, não é minha mas sim da Mariana, do blog Receitas para a Felicidade.
Logo que a vi, fiquei com vontade de experimentar. Gosto muito de Patés, aqueles Cremes para barrar e, se forem caseiros, melhor ainda porque tenho de evitar as gorduras.
Como tinha todos os ingredientes em casa, foi dito e feito. E não me arrependi: ficou com uma textura suave e aveludada, saborosa e agradável ao paladar de quem aprecia estes mimos.
O Provador Oficial desta vez baldou-se, mas não admira pois não é fã de cremes (nem coisas pastosas, como ele diz). Não sabe o que perde he,he!
Parabéns, Mariana, uma das Mães Especiais que muito admiro!
A receita original podem ver aqui www.receitasparaafelicidade.com/2015/02/pate-de-feijao-frade.html
Fácil e "super rápida", como diz a Mariana.


Paté de Feijão Frade

1 lata pequena de feijão frade cozido (usei caseiro, 2 chávenas de chá)
1 colher de sopa de azeite
2 colh. sobremesa de sumo de limão
1 dente de alho espremido (usei picado)
1 colher de chá cheia de orégãos secos
sal e pimenta q.b.
salsa picada

No copo da trituradora (varinha) ponha o feijão frade, o azeite, o sumo de limão, o alho picado e os orégãos. Triture tudo até obter uma pasta. Tempere de sal e pimenta (não esqueça que o feijão já tem algum sal) e rectifique os temperos (pode ter de acrescentar orégãos conforme o seu gosto).
Retire a pasta para uma tigela e envolva a salsa picada.
Sirva como Entrada, com fatias de pão saloio, tostas ou bolachas de água e sal.


A Mariana aconselha a experimentar esta receita com Feijão Branco.
Espero que gostem como eu gostei. Obrigada, Mariana. Bem Hajas!

Feliz Carnaval e divirtam-se!
Beijinhos da

Bombom (Tia Fátima ou Avó Fátima)

BOLINHOS DE CURGETE E CENOURA



Raramente tenho ocasião de me sentar à frente da televisão, para ver um programa de Culinária, mas ontem aconteceu. Apanhei o Gordon Ramsay na cozinha a fazer uma data de coisas apelativas. Uma delas foram estes Bolinhos de Curgete, Cenoura e Queijo, mais uns pòzinhos e tal e toca a fritar numa frigideira grossa com muito pouco azeite ou óleo, só o necessário para não pegar no fundo.
Gostei dos ingredientes, mas como não posso comer fritos (por causa da visícula e do colesterol), tinha que lhe dar a volta!
Fiz hoje a experiência e o Provador Oficial do Meu Estaminé aprovou.
Devo dizer que, como não escrevi a receita do Gordon, hoje tive de puxar pelos neurónios e não sei se ela está conforme à dele (he,he)! Espero que ele não me processe por isso!
Estes são portanto os meus Bolinhos de Curgete, inspirados nos do Gordon Ramsay, com as devidas honras para ele.

Bolinhos de Curgete e Cenoura

1 curgete pequena
1 cenoura média
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de queijo Provolone (ou Parmesão, da Ilha ou outro de paladar forte)
2 colheres de sopa de queijo ralado (tipo 3 queijos)
1 colher de café de orégãos


                            Ralador fino e grosso 

1 - Rale a abóbora e a cenoura no ralador grosso e coloque-as numa tigela com um pouco de sal marinho. Mexa e transfira para um passador de rede deixando ficar a tigela por baixo. Reserve durante cerca de 30 minutos. De vez em quando, esprema para ajudar a retirar a água que se vai formando.
2 - Entretanto forre um tabuleiro com papel vegetal de culinária e antes de iniciar o passo seguinte, ligue o forno a 180° C.
3 - Após esse tempo (quando ao espremer os vegetais não sair mais líquido), descarte a água da tigela, seque com uma toalha de papel e coloque lá dentro a mistura de curgete e cenoura.
4 - Acrescente os restantes ingredientes um de cada vez e vá mexendo com uma colher para os incorporar. Prove e rectifique os temperos.
5 - Molde bolas que caibam na palma da mão e achate-as dando-lhe a forma de bolinhos; coloque-os no tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos. Vire-os com a ajuda de uma espátula e asse-os por mais 10 minutos.

                  Prontas a ir para o forno

Nesta fase, o Gordon Ramsay fritou-os em muito pouca gordura numa frigideira grossa bem aquecida, durante alguns minutos de cada lado, até ficarem bem dourados.
Podem servir de Entrada e de Refeição leve ou completa; tudo depende do acompanhamento que lhe juntarmos.

As fotos não ficaram muito favorecidas, mas os Bolinhos são muito agradáveis pela textura macia dada pelos vegetais e o recheio de queijo.

Tenham uma boa semana e divirtam-se no Carnaval!
Beijinhos da
Bombom (Avó Fátima ou Tia Fátima)